马鞍山大型排烟设备常用指南,芜湖松发通风有限公司

厨房排烟系统的构成

厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成、

油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，-时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

为了-净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。排风量通常用下式计算：l=2000ph式中：l—排风罩排风量，m3/h；p—罩口的周长靠墙的边不计，m；h—罩口至灶口的距离，m。用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，-罩口吸风速度不低于0.5m/s。

在实际工程设计中，往往采用估计的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：中餐厨房：l=40-50次/h；西餐厨房：l=30-40次/h；职工餐厅：l=25-35次/h。

通风排烟系统设计不当解决案例

通风排烟系统设计不当的现象：比重大于空气的气体，排风口应上、下部都设。某医院中心化验室，为低速单风道集中空调，各化验室中使用不同的-，其排风全部由吊顶入口排走，结果-、-每日耗量维1l，而室内换气效果不好，这些-的气味刺人眼目。原因：排气量并不少，但是吸风口均在吊顶上，下边无吸风口，使溶剂蒸发出的比重大于空气的气体不能排走 ，而积存在地板附近，使室内有害气体的浓度增加。对策：修改排风管道，增加靠近地板处的排风吸入口。

现象：某大楼柴油发电机房在地下室，内有三台200kw风冷式柴油发电机和一台300kw水冷式柴油发电机。完工后只开两台200kw柴油发电机试车半小时，机房温度就-60℃，柴油发电机就不能工作，工人也无法在机房停留。原因：原设计排风量为39000m3/h，进风量为36000m3/h。由于进、排风道过长，截面过小，实际进、排风量达不到设计值，而且设计值也小。对策：地下室为封闭式建筑，用风冷式柴油发电机是不合理的。因为风冷柴油机-量很大，一台200kw风冷式柴油发电机的-量大约是116.3kw，三台-量就是349kw。用通风方式来消除余热，大约需要200×103m3/h，这在地下室无法实现。用风机来吹风，则风机耗电也得120kw占发电机的20%，显然不合理。所以，应从改造柴油发电机着手。为此，该工程将风冷改为水冷，尽量增加通风量。排风量改为63000m3/h，进风为47000m3/h。试车后，1小-房温度已大为下降，达30℃，可以满足使用要求。

厨房排烟管道可以采用吊柜柜体进入设置

这种方法是一种很常见的厨房排烟管道布置方法，并且需要用到的管道也比较少，不过我们在使用这种方法的时候，还是有一些事情需要注意的：

1、直径为2000-2200mm,那么烟道口外沿与墙的距离好不超过250mm,这样才能-安装完吊柜后,厨房排烟管道在煤气表、煤气管道前能有足够的空间引走;

2、相对于欧式抽油烟机来说,这种布置方式与中式抽油烟机更搭。因为中式烟机的上部通常都有吊柜柜体,而欧式烟机上部通常不做柜体,所以通常不存在引走管道的空间。